マトンカレー
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参考レシピでカスリメティを使っていたので、入れてみたらマトンと相性が良くないようで、葉っぱ臭さが目立ちました。チキンカレーとは相性が良いのですが・・・
マリネは一晩、煮込み２時間以上
参照HP http://bengalihomecooking.com/
- コメント
久々のマトンです。マトンの香り(？)がたまりません。
近所のインド食材屋さんで骨付きを購入。近所にはインドカレー屋さんとインド食材屋さんが多いからうれしいです。CurryBuの家カレー率をもっと上げよう〜！！
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