肉団子カレー

  • 辛い

akiaki

2014/11/23

お店
家カレー
カレーの種類
インドカレー
参考レシピURL
https://www.youtube.com/watch?v=4MuaKoE6kIY
レシピメモ

肉は豚を使いました。鶏や牛のひき肉ってあんまり売っていないんですね。
香菜が手に入らなかったため、ニラで代用、ついでに白ネギもまぜて餃子の具のよう・・・

団子のつなぎに卵と片栗粉を使いましたがいいのかなぁ?

コメント

久々の投稿です。いつかは作りたいと思っていたkofta curry。
ニラの香りがいいですね。食べるときは団子を崩してキーマカレーになります。

  • katek1n
  • たし
  • chocoby
  • ono
  • たし

    2014/11/30

    私がコフタカレーを作った際は、団子につなぎは使用しませんした!まとまりはしますが、スパイス(粉状のもの)で味付けしてあったためかパサッとはしていますwあとはヨーグルトを入れました(潤い)!
    たしかに崩して食べたらキーマカレーになりますね〜 有り物でアレンジして作られていてすごいです!(私は自身がないので割りと材料はレシピ通りに揃えてしまいますw)

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