チキンカレー&チャパティ

スンタロ

2013/01/02

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コメント

今年の正月2日に家で作ったチキンカレーです。

おせちはすぐに飽きてしまったのと、
1月浅草カリーラボの1回目の試作も兼ねてということで。

もう何回も作ってますが最近のポイントというかこだわりは
骨付き鶏肉のブツ切りを使うことです。

煮ている間にいい出汁が出るので手に入る時は必ず使います。
スーパーではなかなか売っていないのが難点ですが...
(※手羽元や手羽先、手羽中では出汁はほとんどでません。)

奥に見えるのはチャパティです。
アタ粉(全粒粉)を水で練ってフライパンで焼きます。
超カンタン&お手軽なのでおすすめです。

  • chocoby
  • たし
  • mew
  • ono
  • たし

    2013/02/06

    お家カレーのレベルが高すぎますねwwこんなカレーがお家で食べられるなんて羨ましいです(^O^)!

  • スンタロ

    2013/02/07

    あはは...全然レベル高いものじゃなくて恐縮すぎます(^^;)覚えてしまえばとても簡単にできますし、塩味だけはずさなければ、わりと適当でもどうにかなるのがインド料理の良さでもありますw

    もし要望があったらそのうちラボでワークショップとかやってみたいなーなんて思っていますが需要なんてありますかね?

  • たし

    2013/02/10

    おぉ!ワークショップ興味があります( ´ ▽ ` )ノ!!
    なかなか自分だとスパイス揃えたり~というところまで手が届かず…w
    是非教えていただきたいです!!

  • スンタロ

    2013/02/12

    おお。なるほど。
    ちょっと考えてみましょうか。

    まずはカレー部の会合にお呼ばれしないとですねw

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