チキンコフマサラ&ポークビンダルー

  • スパイス
  • ボリューム

たし

2014/10/13

お店
家カレー
カレーの種類
インドカレー
レシピメモ

いうもの本を参考に!
やはり本通りに作ると味薄め?に感じるので、好みで各材料を増やしたりしています(^O^)

チキンコフマサラは分量では生クリーム大さじ1でしたが、市販の生クリーム1パックすべて投入しています。まろやか〜(^O^)あわせて塩などもふやしています!

ポークビンダルーでは白ワインビネガーを肉にもみ込むだけでなく、カレーにも投入しました。すっぱすぎたので砂糖や塩で調整。

どちらのカレーにもスパイスを好みで増やしています(^O^)(主にクミン・コリアンダー)

コメント

自宅でカレーパーティーをしました(^O^)
初のチキンコフマサラと、3度目のポークビンダルー!

チキンコフマサラはまろやか甘めの鶏肉団子のカレー、
ポークビンダルーはすっぱ辛い豚バラのカレーです(^O^)
カレーの他に、チキン65(スパイスで漬けた鳥の唐揚げ)、アルゴビ(ゴーヤとジャガイモの蒸し煮)、塩レモンのサラダ、ナン(無印の手作りナンキットで)も用意(`_´)ゞ
パーティーの前日から仕込んでいたので味がしっかりしたような気がします!またやりたいな〜(^O^)

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