ローガンジョシュ(ラム肉のカレー)&サワーフィッシュカレーのあいがけカレー
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マトンが売っていなかったのと、ラムチョップが高かったのでラムのスネ肉を使いました！
いつもの「おうちで本格インドカレー」のレシピを参考にさせていただきました🍛
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人生で初めてラム肉を調理しました🐑✨
実はラム肉はあんまり得意ではないのだけど、
肉を切った後に、ヨーグルト、レモン汁、塩を混ぜたものに一晩漬け込んだからか、ケモノの臭さはほとんど消えていたと思う！
トマトベースのローガンジョシュは、ラム肉のモッタリ感とトマトのさっぱり感が絶妙でした:D
サワーフィッシュカレーはカツオを使っています。
こちらもトマトベースに、青唐辛子やライムを入れた、とっても爽やかなカレーになりました🧚2019年は今まで作ったことのない家カレーで締められて大変満足！！
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chocoby
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